营养价（jià）值

1、带鱼的脂肪含量（liàng）高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长（zhǎng），具有降（jiàng）低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂（zhī）层中还（hái）含有一种抗癌成分6－硫（liú）代鸟（niǎo）嘌呤（lìng），对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常（cháng）食用带鱼，具（jù）有（yǒu）补益五（wǔ）脏（zāng）的功效；
4、带鱼含（hán）有丰富的（de）镁元素（sù），对心血管系统（tǒng）有很好的（de）保护（hù）作用，有利（lì）于预防高（gāo）血压、心肌梗死等心（xīn）血管疾病（bìng）。常吃（chī）带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美（měi）的功效。